题目内容
12．2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺．该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．据以上材料回答：（1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质 是构成人体细胞必不可少的物质．
（2）人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成氨基酸．
（3）牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少D．（以下选一项）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D．
分析 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质的是从胃开始的，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠．小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质被进一步分解成氨基酸．
缺钙和缺乏维生素D都易患佝偻病和骨质疏松．
解答 解：（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还参与损伤细胞的修复和更新；为人体的生理活动提供能量．
（2）蛋白质的是从胃开始的，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠．小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质被进一步分解成氨基酸．
（3）钙是构成牙齿和骨骼的重要材料，维生素D影响钙的吸收和利用，因此缺钙和缺乏维生素D都易患佝偻病和骨质疏松，预防佝偻病和骨质疏松症，需要同时补充钙质和维生素D．牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少维生素D．
故答案为：
（1）蛋白质；
（2）氨基酸；
（3）D．
点评 食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．
练习册系列答案
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8．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 水螅是多细胞生物要比草履虫高等 | |
| B． | 涡虫的体形为两侧对称要比水螅高等 | |
| C． | 涡虫的消化系统要比水螅复杂 | |
| D． | 涡虫和绦虫一样属于寄生虫 |
9．
近年来，中学生患近视的人数越来越多．预防近视、珍爱双眼，就需注意用眼卫生、了解眼球的结构和视觉的形成．下面是甲、乙、丙、丁四个同学在学了“感受器和感觉器官”一节后各自的观点，请你结合图示判断，其中错误的一项是（ ）
近年来，中学生患近视的人数越来越多．预防近视、珍爱双眼，就需注意用眼卫生、了解眼球的结构和视觉的形成．下面是甲、乙、丙、丁四个同学在学了“感受器和感觉器官”一节后各自的观点，请你结合图示判断，其中错误的一项是（ ）| A． | 甲同学认为图中结构[4]内含较多平滑肌，能调节[2]的曲度 | |
| B． | 乙同学认为，眼球的成像原理与照相机相似 | |
| C． | 丙同学认为，若把眼睛比喻成心灵的窗户，则结构[3]是窗户上那明亮的玻璃 | |
| D． | 丁同学认为，近视眼的眼球前后径过短，远处物体所形成的物像落到[6]的后方 |
6．李明在操场上打篮球的时候，跌倒在地并将腿磕破了，血液点点滴滴地往下流，这种出血属于（ ）
| A． | 动脉出血 | B． | 静脉出血 | C． | 毛细血管出血 | D． | 内出血 |
7．下列行为属于先天性行为的是（ ）
| A． | 大山雀偷饮牛奶 | |
| B． | 婴儿吮奶 | |
| C． | 幼小黑猩猩模仿成年黑猩猩用木棍取蚂蚁 | |
| D． | 蚯蚓走迷宫 |
17．对如图的解释说明正确的是（ ）
| A． | 蛇和鹰既存在捕食关系，又存在竞争关系 | |
| B． | 该食物网中最长的一条食物链包含4个营养级 | |
| C． | 图中最少包含8条食物链 | |
| D． | 蛇的数量多少只受鼠、青蛙和鹰的影响，与其他生物无关 |
4．金鱼在水中快速游泳所需要的动力来自于（ ）
| A． | 各种鳍 | B． | 躯干部 | C． | 躯干部和尾部 | D． | 躯干部和头部 |