题目内容
【题目】请根据以下提供的实验材料和用具，分析说明实验步骤和实验结果，验证淀粉酶对淀粉的消化作用．
实验材料和用具：试管、淀粉糊、清水、碘液、温度计、大烧杯、淀粉酶
实验假设：淀粉酶对淀粉有消化作用
实验步骤：①取两支试管分别标注为A和B ②向A、B两支试管分别注入淀粉糊各两毫升 ③向A试管内滴加清水，向B试管内滴加淀粉酶④把A、B两支试管放在37℃的温水中约10min．⑤向A、B两支试管各滴加碘液后观察．
实验结果分析：B试管内的现象是： ． 在A试管滴加2mL清水作为B试管的实验．该实验的变量是 ． 通过对A试管与B试管现象的比较，可以得出的结论是： ．
【答案】不变蓝；对照；淀粉酶；淀粉酶对淀粉具有消化作用
【解析】解：（3）A试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；B号试管中唾液淀粉酶把馒头中的淀粉全部分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．所以，B试管内的现象是：不变蓝．在A试管滴加2mL清水作为B试管的对照实验．该实验的变量是淀粉酶．通过对A试管与B试管现象的比较，可以得出的结论是：淀粉酶对淀粉具有消化作用．
所以答案是：（3）不变蓝；对照；淀粉酶；淀粉酶对淀粉具有消化作用
【考点精析】关于本题考查的食物的消化和科学探究的过程，需要了解在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流才能得出正确答案．
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