题目内容

多吃新鲜水果和蔬菜有助于预防（　　）
A．夜盲症B．神经炎C．坏血病D．骨质软化症
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
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体内缺乏维生素C易患坏血病，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充．
故选：C
练习册系列答案
相关题目
下列关于饮食与健康的叙述，不正确的是（　　）
实验与探究（2）
提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
做出假设：
黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C或黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C
黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C或黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C

制定计划：（略）
①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中．
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数．
③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数．
讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出其中二点处：
滴入的高锰酸钾溶液的浓度要相同
滴入的高锰酸钾溶液的浓度要相同
；
吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净
吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净
．
实验与探究
背景资料：维生素C在人体内的主要功能是：参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力．当人体中缺少维生素C时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状．近年来，科学家们还发现，维生素C能阻止亚硝酸盐和仲胺在胃内结合成致癌物质--亚脱胺，从而减低癌的发病率．
提出问题：根据学过的知识知道我们要常吃水果蔬菜，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
做出假设：你的假设是：
黄瓜生吃能使人体摄入更多的维生素C
黄瓜生吃能使人体摄入更多的维生素C
．
制定计划：
①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中．
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n．
③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m．
讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处：
（1）
步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升
步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升
．
（2）
步骤③中吸取黄瓜汁液前应将滴管洗净
步骤③中吸取黄瓜汁液前应将滴管洗净
．实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象．
分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论
（1）
若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好
若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好
．（2）
若n＞m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好
若n＞m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好
．（3）
若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C的含量．
若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C的含量．
．
根据学过的知识知道常吃水果蔬菜有好处，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．
（1）提出问题：作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
（2）做出假设：
黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C（或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C）
黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C（或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C）
．
（3）制定计划：①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制取汁液，倒入两个小烧杯中．②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数为n．③接着将同一滴管用清水洗净擦干，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数为m．
（4）讨论完善计划：该计划有不合理之处，请你改正．
步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升
步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升
．
（5）实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象．
（6）分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出下面相应结论：
①
若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C．
若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C．
，②
若n＞m，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C．
若n＞m，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C．
，③
若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量
若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量
．
常吃水果蔬菜有好处，因为新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．那么黄瓜究竟是生吃还是熟吃能使人摄入更多的维生素C呢？以下是某实验小组的探究过程，请分析回答以下问题：
（1）提出问题：作为常吃的黄瓜究竟是生吃还是熟吃能使人摄入更多的维生素C呢？
（2）做出假设：
 
．
（3）制定计划：①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制取汁液，倒入两个小烧杯中；即实验的变量是
 

             ②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数为n；
             ③接着将同一滴管用清水洗净擦干，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色直到褪去，记录所用汁液的滴数为m．
（4）讨论完善计划：该计划有一不合理之处，请你改正
 
．
（5）实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象．
（6）分析得出结论：如果得到的实验数据是m=5，n=3，请你分析实验结果，得出相应的结论
 
．

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