Question

如表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类 （克）	脂肪 （克）	蛋白质 （克）	维生素A （毫克）	维生素C （毫克）	维生素D （毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	18	2	6	3	220	0
C	48.2	7	38	40	12	0
D	8.8	9.5	65	7	10	14
E	52.0	0.1	2.5	0	1	0

根据如表的信息，用表中食物标号填空：
（1）有助于防治夜盲症的食物是

 

； （填食物标号，下同）
（2）适合坏血病患者食用的食物是

 

；
（3）能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是

 

；
（4）有助于儿童体内钙的吸收，预防佝偻病的食物是

 

；
（5）儿童生长发育、伤病员等受伤组织更新离不开蛋白质，应适当多摄入的食物是

 

．

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：（1）夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，分析表中数据可以知道，食物C中含丰富维生素A，能预防夜盲症．
（2）坏血病是缺乏维生素C引起的，分析表中数据可以知道，食物B中含有大量的维生素C，多吃能预防坏血病．
（3）分析表中数据可以知道，食物A中含有丰富的脂肪，脂肪是人体的备用能源，能为人体提供能量，但一般储存在皮下脂肪中备用，因此，多吃会造成脂肪堆积，引起肥胖．
（4）佝偻病是由于缺乏维生素D引起的缺钙造成的．分析表中数据可以知道，食物A中含有大量的维生素D，利于儿童预防佝偻病．预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症还应多吃含钙丰富的食物．
（5）人体需要的营养物质蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系．分析表中数据可以知道，食物D中含有大量的蛋白质，
故答案为：（1）C．
（2）B．
（3）A．
（4）A；
（5）D．

点评：正确解读表中的数据有利于做好此类试题．