题目内容
防止食品腐败可以采用许多不同的方法，下面哪一种方法不可以防止食品腐败（ ）
| A、鲜鱼置于冷藏柜 |
| B、用盐腌肉 |
| C、将红枣干燥脱水 |
| D、鲜蛋置于高温处 |
考点：食品保鲜的一般方法
专题：
分析：首先明白食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖．
解答：解：A、在冰箱的冷冻室内，可以抑制细菌的生存和繁殖，故可达到保鲜的目的，故不符合题意．
B、用盐腌制蜜饯所含的水分被大量脱离，水解、水合作用减少．再就是高盐隔离空气，细菌不易繁殖，从而达到保鲜的目的，故不符合题意．
C、适于细菌大量繁殖的条件之一就是要有水分，将蘑菇风干后缺水，细菌不易繁殖，所以能够防止蘑菇不腐败变质．故不符合题意．
D、细菌繁殖的条件之一是要有适宜的温度，把鲜蛋置于高温处，可以是细菌快速繁殖，从而使得鲜蛋腐败变质．D正确．
故选：D
B、用盐腌制蜜饯所含的水分被大量脱离，水解、水合作用减少．再就是高盐隔离空气，细菌不易繁殖，从而达到保鲜的目的，故不符合题意．
C、适于细菌大量繁殖的条件之一就是要有水分，将蘑菇风干后缺水，细菌不易繁殖，所以能够防止蘑菇不腐败变质．故不符合题意．
D、细菌繁殖的条件之一是要有适宜的温度，把鲜蛋置于高温处，可以是细菌快速繁殖，从而使得鲜蛋腐败变质．D正确．
故选：D
点评：关于食品保鲜的方法，应结合着细菌繁殖的条件理解掌握．
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