题目内容

16．在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果．请据图回答：

（1）食谱中的面包，从图一“平衡膳食宝塔”来看，属于A（填字母）类，图二中曲线甲表示它的消化过程．
（2）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图一“平衡膳食宝塔”中的C类和D（填字母）类食物．
（3）图二中，X表示消化道的部位是小肠．它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及胆汁等多种消化液．
（4）小娟是一名七年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果．从健康角度出发，你觉得她的做法对吗？不对（填写“对”或“不对”），作为同学请你给她提出一些建议：全面而且平衡进食，适当参加体育锻炼．

分析 此题主要考查的是合理膳食的知识，可结合平衡膳食宝塔来分析，还涉及营养物质的消化等知识．识图、分析、解答．

解答 解：（1）如左图平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，由下往上A层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品；D层为奶制品、豆制品，CD层主要提供蛋白质；E层为油脂类．食谱中的面包，属于A谷物类，其内含丰富的淀粉，淀粉的消化从口腔就开始了，右图表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化，甲曲线从口腔就开始下降，表示是淀粉的消化．乙曲线从胃开始下降，表示是蛋白质的消化．丙曲线下降的最晚，从胃后边的x小肠才开始下降，表示的是脂肪的消化．
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，牛奶含丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和D类（填字母）食物．
（3）图（二）中，X表示消化道的部位是由小肠．小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．
（4）甜食或零食的主要成分是糖类，糖类是人体能量的主要来源，并且平日很少运动，则会造成营养过剩，这些物质在体内转化为脂肪储存在皮下，造成肥胖，使体重增加很快．每天很少吃饭，只吃零食和一些水果，会因糖类、蛋白质摄取不足，造成营养不良，影响身体的正常生长发育．应该一日三餐，按时进餐，均衡摄取五类食物，加强锻炼，保持健康体重．
故答案为：（1）A；甲；
（2）蛋白质； D；
（3）小肠；胆汁；
（4）不对；全面而且平衡进食，适当参加体育锻炼．

点评 解答此题的关键是理解平衡膳食宝塔的含义，以及营养物质的消化，并会识图、分析，结合题意答题．

练习册系列答案
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6．如图为根尖结构示意图，根据图和已学知识回答下列问题
（1）图中④的结构名称是根冠，具有保护作用．
（2）在根尖的四部分结构中吸收水分和无机盐的主要部位是D．
A．④B．③C．②D．①
（3）在根尖的四部分结构中能不断分裂产生新细胞的主要部位是C．
A．③B．④C．①D．②
（4）从根尖的结构与功能分析可知，幼根的生长一方面要靠分生区细胞的分裂增加细胞和数量，另一方面要靠伸长区细胞的体积的增大．
7．下列不属于免疫的是（　　）
A．B型血的红细胞在A型血中凝集B．某些人对花粉的过敏性反应
C．人体的T淋巴细胞杀伤病原细菌D．肝脏将有毒的氨转变为尿素
4．饮食结构不合理可能引起维生素缺乏症．某人长期缺乏维生素C，此人易患（　　）
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11．进入青春期后，由于生理的变化，心理也发生明显的变化，学习、生活中常常遇到一些问题．下列做法不正确的是（　　）
A．经常与家长、老师交流思想，接受指导
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D．积极参加集体活动
1．人体消化和吸收的主要器官是（　　）
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6．用显微镜观察玻片标本时，若想将低倍物镜换成高倍物镜，应该转动转换器．

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