题目内容
种子萌发时，不能直接利用的物质是（ ）
| A、水 | B、无机盐 |
| C、蛋白质 | D、可溶性糖 |
考点：种子萌发的条件和过程
专题：
分析：种子的成分包括有机物和无机物两部分．有机物主要是淀粉、蛋白质和脂肪；无机物主要是水分和无机盐．
解答：解：种子里的有机物和无机物都是供胚发育成幼苗的营养物质．但是水分和无机盐可以被直接吸收．而淀粉、蛋白质和脂肪要先转化为可以溶于水的物质才可以被胚能直接吸收利用．
故选：C．
故选：C．
点评：种子发育初期的营养物质来自种子自身的储存．当幼苗出土后营养物质主要来自光合作用的制造．
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