临沂是我国重要的葡萄产地，“临沂葡萄”营养丰富，不仅可以生食，还用来酿酒，加工罐头，深受人们喜爱．请据此回答问题：
（1）根吸收的水分是通过向上运输到叶，其主要动力是来自于叶片的作用．葡萄里的糖分是其叶片通过光合作用合成的，所用的原料是．
（2）温室大棚种植葡萄时，可通过夜间适当降低大棚内的温度来提高产量，其最主要的原因是温度降低，作用减　弱，消耗减少．
（3）“玫瑰香”葡萄是临沂葡萄中的优良品种，为了繁殖大量的“玫瑰香”葡萄，常用的方法是．
（4）“临沂葡萄”产量中的三分之二用于酿酒及加工罐头，葡萄酒的酿造离不开菌的发酵作用，这种微生物在生态系统中属者，对于自然界中__起着重要作用．

　　用来酿造白酒、葡萄酒、酱油的是不同的真菌。