题目内容
小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐．要使食谱的更、均衡，应当添加的食物是（ ）
A．炒青菜 B．牛奶 C．炒鸡蛋 D．清蒸鲫鱼
A
【解析】
试题分析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、麻辣豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．炒青菜中富含维生素，故选项正确．
考点：均衡营养与健康
练习册系列答案
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小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐．要使食谱的更、均衡，应当添加的食物是（ ）
A．炒青菜 B．牛奶 C．炒鸡蛋 D．清蒸鲫鱼
A
【解析】
试题分析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、麻辣豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．炒青菜中富含维生素，故选项正确．
考点：均衡营养与健康
