题目内容
长期吃精米、精面的人易患脚气病，因为精米、精面中缺少（ ）
| A、蛋白质 |
| B、维生素D |
| C、维生素C |
| D、维生素B1 |
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
解答：解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如表：
缺乏维生素B1易患脚气病，维生素B1主要存在于粮食的麸皮或粗粮中，因此，长期食用精米、精面的人容易患脚气病．
故选：D
| 维生素种类 | 主要功能 | 缺乏症 |
| 维生素A | 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 | 夜盲症、皮肤干燥、干眼症 |
| 维生素B1 | 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 | 神经炎、脚气病、消化不良 |
| 维生素C | 维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力 | 患坏血病、抵抗力下降 |
| 维生素D | 促进钙、磷吸收和骨骼发育 | 佝偻病、骨质疏松等 |
故选：D
点评：本题主要考查维生素的缺乏症及其食物来源，难度较小，注重基础．
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