Question

一杯牛奶、一块馒头，这是很多同学的早餐食谱．请结合图营养物质消化的曲线图，分析并回答：
（1）牛奶中含有丰富的

 

，是建造和修复身体的重要原料．
（2）面包含有较多的淀粉，图中

 

曲线能表示它的消化过程，这是因为淀粉的初步消化场所是

 

．
（3）图中字母“D”表示消化道的部位是

 

，它含有

 

、

 

和

 

等多种消化液．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：①该同学的早餐食谱中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
②食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被人体吸收利用；而这些物质的消化需要各种消化液的参与．
③参与消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小肠中的肠液、胰液和胆汁，唾液中只含有能够初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化．

解答：解：（1）牛奶中含有丰富的 蛋白质，是建造和修复身体的重要原料．
（2）（3）参与消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小肠中的肠液、胰液和胆汁，唾液中只含有能够初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化．
故答案为：（1）蛋白质；
（2）甲；口腔；
（3）小肠；胆汁；胰液；肠液；

点评：关键点：本题考查了各种消化液的消化能力．