Question

20．如图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）曲线甲表示脂肪的消化．分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁作用是将脂肪乳化成脂肪微粒．
（2）曲线丙表示蛋白质的消化．曲线乙的消化从口腔开始．
（3）这三种营养物质在小肠中都可以被消化．该处适于消化的特点有小肠很长、小肠内有许多环形皱襞、小肠皱襞上有许多小肠绒毛扩大了消化的面积面积、小肠内有胆汁、胰液和肠液等消化液．（至少答2点）
（4）C中含有的消化液有胃液，D中含有的消化液有胆汁、胰液、肠液．

Answer 1

分析 （1）食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
（2）图中，甲表示脂肪的消化曲线，乙表示淀粉的消化曲线，丙表示蛋白质的消化曲线，A、B、C、D、E、F为消化道的各器官，依次为口腔、食道、胃、小肠、大肠和直肠．

解答 解：（l）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠里被消化成甘油和脂肪酸．因此曲线甲表示脂肪的消化．肝脏分泌胆汁，胆汁是唯一不含消化酶的消化液，因此分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁，作用是将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化．
（2）蛋白质在胃内开始被初步消化，在小肠内最终被消化为氨基酸，因此曲线丙表示蛋白质的消化．曲线乙表示淀粉的消化，口腔中的唾液里有唾液淀粉酶，能把淀粉消化为麦芽糖，在小肠内被彻底消化为葡萄糖，因此曲线乙的消化从口腔开始．
（3）这三种营养物质在小肠中都可以被消化．该处适于消化的特点有小肠很长、小肠内表面有许多环形皱襞、小肠皱襞上有许多小肠绒毛扩大了消化的面积面积；小肠内有肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液等消化液．（至少答2点）
（4）C中含有的消化液有胃液，D中含有的消化液有胆汁、胰液、肠液．
故答案为：（1）脂肪；肝脏；胆汁；将脂肪乳化成脂肪微粒
（2）蛋白质；口腔
（3）小肠；小肠很长、小肠内有许多环形皱襞、小肠皱襞上有许多小肠绒毛扩大了消化的面积面积；小肠内有胆汁、胰液和肠液等消化液
（4）胃液；胆汁；胰液；肠液

点评 解答此类题目的关键是理解掌握三大营养物质的消化过程以及正确识图．