Question

细嚼馒头有甜味，这是因为

1. A.
   牙齿的咀嚼
2. B.
   淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
3. C.
   淀粉有甜味
4. D.
   部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖

Answer 1

D
馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖，所以细嚼馒头有甜味。