Question

5．央视曾曝光玺乐丽儿进出口（苏州）有限公司向进口的美素丽儿奶粉中掺入过期奶粉，且经过非法处理导致蛋白质指标不达标，以下说法不正确的是（　　）

• A． 过期奶粉可能变质、发霉、影响婴幼儿健康
• B． 奶粉中的脂肪在胆汁的作用下消化成甘油和脂肪酸
• C． 奶粉中蛋白质含量不足将严重影响婴幼儿的生长发育
• D． 奶粉中的蛋白质最终分解为氨基酸才能被吸收

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、过期奶粉可能变质、发霉、影响婴幼儿健康，故A正确；
B、蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸．故B错误；
C、奶粉中蛋白质含量不足将严重影响婴幼儿的生长发育，故C正确；
D、奶粉中的蛋白质最终分解为氨基酸才能被吸收，故D正确．
故选：B．

点评 熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可，关键掌握蛋白质的作用．