Question

在盛有一定量植物油的试管内，加一组配制的消化液，充分振荡后，置于37℃的环境中，约1小时后试管内植物油不见了，所配制的消化液是（　　）

• A、胰液、肠液和胆汁
• B、唾液、胃液和肠液
• C、胃液和胆汁
• D、胆汁和唾液

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：各种消化腺分泌的消化液对食物的消化能力是不同的，这是与不同的消化液含有的消化酶不同有关；例如唾液中只含有初步消化淀粉的酶，胃液中只含有初步消化蛋白质的酶，而胰液、肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，据此解答．

解答：解：A、植物油的主要营养成分是脂肪，因此脂肪的消化需要胰液和肠液的参与，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；因此消化食用油的消化液的成分可能含有肠液、胰液和胆汁，A符合题意；
B、唾液中只含有初步消化淀粉的酶，胃液中只含有初步消化蛋白质的酶，唾液和胃液不能消化脂肪，B不符合题意；
C、胃液中只含有初步消化蛋白质的酶，不能消化脂肪，C不符合题意；
D、唾液中只含有初步消化淀粉的酶，不能消化脂肪，D不符合题意．
故选：A．

点评：回答此题的关键是要明确脂肪的消化情况．