题目内容
【题目】下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：
（1）图中丙曲线表示____________________的消化过程。
（2）乙曲线表示淀粉消化的过程，它所消化的最初部位在__________________________（填结构名称），最终被分解为_________________________。
（3）只能吸收少量水，无机盐和部分维生素的是标号___________________。(填字母)
（4）食物在图中的___________(填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。
【答案】 蛋白质 口腔 葡萄糖 E D
【解析】试题分析：图中横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度。
（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，分析图示可知：丙曲线代表蛋白质的消化过程；（2）分析图示可知：乙曲线表示淀粉的消化过程，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；（3） 只能吸收少量水，无机盐和部分维生素的E大肠；（4）D表示小肠，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
