题目内容
【题目】同学们在学科实践活动中观察了萝卜的生长发育过程，了解了萝卜在生产、生活中的应用。
（1）萝卜是十字花科植物。如图为其花的结构，经过传粉和_____作用后，_____(填图中序号)会发育成为果实，内有种子。
（2）萝卜的种子又称为莱菔子，古代医学典籍《日华子本草》中记载了它的药用价值。莱菔子中的药用成分黄酮具有抗氧化等作用。同学们对三个品种的萝卜种子进行了黄酮含量的比较，得到如下结果：
萝卜种子 | 青萝卜 | 白萝卜 | 红萝卜 |
种子中黄铜含量（%） | 0.375 | 0.334 | 0.456 |
据表可知，为获得较高的黄酮含量，应选______的种子作为主要的入药品种。
（3）萝卜的食用部分主要是变态根，其中含有丰富的糖分和膳食纤维。从有机物的合成和运输角度分析，变态根中有机物是______而来的。同学们用萝卜根制作泡菜应用了______技术。
【答案】双受精 ③ 红萝卜 光合作用合成后，由筛管运输 发酵
【解析】
此题可根据开花和结果、光合作用以及生物技术等分析解答。图中①是柱头；②是花柱；③是子房，发育成果实。
（1）萝卜花开放以后，经过传粉过程后完成双受精作用。花粉落到①柱头上，在柱头上黏液的刺激下开始萌发，长出花粉管。花粉管穿过花柱，进入子房，一直到达胚珠。花粉管内的两个精子，一个与胚珠里的卵细胞结合形成受精卵，另一个与极核结合形成胚乳。受精完成后，③子房发育成果实，其中子房壁发育成果皮，子房里的胚珠发育成种子。
（2）据表可知，青萝卜种子中黄铜含量最少，红萝卜种子中黄铜含量最多。为获得较高的黄酮含量，应选红萝卜的种子作为主要的入药品种。
（3）萝卜的变态根中有机物是萝卜叶进行光合作用合成后，由筛管运输而来的。光合作用制造有机物，释放出氧气，叶片制造的有机物通过筛管往下运输到根。同学们用萝卜根制作泡菜应用了发酵技术，是利用乳酸菌发酵制作成的。
