Question

【题目】探究“馒头在口腔内消化”实验装置如下表。下列叙述错误的是（ ）

试管A	馒头碎屑	2mL唾液	搅拌
试管B	馒头碎屑	2mL清水	搅拌
试管C	馒头块	2mL唾液	不搅拌

A.将三支试管都置于37℃水中10分钟，再各滴入2滴碘液检验

B.若实验成功，试管A滴入碘液后颜色不变蓝

C.试管B和试管C对照可探究舌搅拌的作用

D.试管A和试管B对照可探究唾液的作用

Answer 1

【答案】C

【解析】

（1）唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论；消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。
（3）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

A、将三支试管都置于37℃水中10分钟，最后取出试管，向A、B、C试管中各滴入两滴碘液，观察颜色变化情况，A正确。
B、若实验成功，试管A中的馒头被分解成了麦芽糖，滴入碘液后颜色不变蓝，B正确。
C、试管B和试管C有两个变量：第一个变量是馒头块和是否搅拌，第二个变量是B、C所加的液体不同，B加的是清水，C添加的是唾液，因此变量不唯一，不可探究舌搅拌的作用，C错误。
D、试管A和试管B对照，唯一的变量是唾液，可探究“唾液对馒头的消化作用”，D正确。
故选：C