维生素和无机盐在人体内含量虽不多.但作用都很大题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

维生素和无机盐在人体内含量虽不多，但作用都很大（）

【答案】

√

【解析】维生素在人体的含量都是微量的，但作用很大，一旦缺乏，人就会生病。

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在食物的营养成分中：
（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是

；供给人体能量的主要物质是

；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是

．
（2）占人体体重60%～70%的营养成分是

．
（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是

维生素和无机盐

维生素和无机盐

在人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是

．对淀粉、蛋白质、水、无机盐、维生素五种养分来讲，不需消化能直接被吸收的三种养分是

；而对脂肪来讲，其消化除了需要胰液和肠液之外，还必须有肝脏所分泌的

的作用．上述六种养分各有重要的功能，为了满足身体生长发育的需要，我们日常饮食中应注意

南瓜含有丰富的糖类、淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C和钙、磷等矿物质，还含有人体造血必需的微量元素钴和锌等．经常食用，有滋阴、补胃、健脾、防浮肿等作用，是很好的保健食品．右图是南瓜的发育过程示意图，请据图回答下列问题：

（1）在图中[5]所示的生理过程中，最先突破种皮的结构是

；消耗的营养物质主要来自种子结构的

．
（2）南瓜是雌雄异株植物，能结瓜的花是长有

（填雌蕊或雄蕊）的花，该结构包括

柱头、花柱、子房

柱头、花柱、子房

．
（3）南瓜的根吸肥和吸水能力很强．根生长最快的部位是

；吸收水分和无机盐的结构是

．
（4）某生物兴趣小组为探究果实在发育过程中的体积变化，选择了两朵南瓜雌花，坚持每天定时测量果实的体积，并绘制了如图所示的果实体积变化曲线．请据图回答：

①在曲线a中，幼果体积增大是花的

迅速发育的结果，在此过程中

花萼、花冠、柱头、花柱

花萼、花冠、柱头、花柱

一般逐渐凋落．
②当南瓜体积达到A点时，将它剖开发现有很多粒种子，这是因为每个子房里生有

．
③在大棚里种植南瓜时，为避免出现曲线b的现象，可以采取

人工辅助授粉

人工辅助授粉

我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请分析回答：
（1）平衡膳食宝塔中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、

等六种营养素．
（2）根据平衡膳食宝塔建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含

，能满足人体对

的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物所含的

易在人体内储存导致肥胖．
（3）每日还应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物富含多种营养素，如第②层食物所含的维生素C，可预防

；第③层食物中的海产品除可提供蛋白质外，还含有维生素A，可预防

；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和促进骨骼发育的

．
（4）小东同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶．根据膳食宝塔的提示，小东同学的这份食谱明显缺少第

层的食物．

（2010?泉州）我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请分析回答：
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、

等六种营养素．
（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含

，能满足人体对

的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含

，过量摄取易在人体内储存导致肥胖．
（3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防

；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防

；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的