题目内容
【题目】生物是以实验为基础的生命科学，同学们尽情地在实验课中体验探究的乐趣吧!请你结合如下两组实验分析回答：
（1）如图为“萌芽”社团在探究“馒头在口腔中的变化”时的方案设计，试管均置于37℃温水中10分钟：
⑴滴加碘液后，________号试管不会变蓝。
⑵若以“牙齿咀嚼和舌的搅拌”为探究变量，应选取________作为一组对照实验。
（2）下表为“思迈”小组在探究“如何保鲜肉汤”时的操作处理，三个相同的锥形瓶内各加入50毫升肉汤并高温煮沸15分钟：
标号 | 甲 | 乙 | 丙 |
瓶口 | 敞开 | 敞开 | 塞消毒棉球 |
温度 | 25℃ | 5℃ | 25℃ |
现象 | 变质 | 不变质 | 不变质 |
⑶实验前将锥形瓶内的肉汤高温煮沸的目的是________。
⑷依据实验结果，小组三位同学的推测不合理的是________。
甲：锥形瓶内的肉汤自然就会形成细菌
乙：肉汤腐败是由空气中的细菌造成的
丙：低温可抑制细菌的正常生长和繁殖
【答案】 ③ ②③ 高温灭菌，杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌等 甲
【解析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。
（1）③号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解了，因此滴加碘液不变蓝；①号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；②号试管馒头块与唾液没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，③号试管不会变蓝色。
（2）馒头碎屑并搅拌，这是模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌。②号试管与③号试管对照，实验变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，说明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化。
（3）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是高温灭菌，杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌等，以免锥形瓶和肉汤中原有细菌等对实验的影响。
（4）丙瓶用消毒牙签塞住瓶口3天后肉汤不变质，表明肉汤里不能自然形成细菌，错误；
甲、丙唯一不同的变量是空气中的细菌能否进入肉汤，甲瓶敞开瓶口3，空气中的细菌能进入肉汤，3天后肉汤变质；丙瓶用消毒牙签塞住瓶口空气中的细菌不能进入肉汤，3天后肉汤不变质，因此肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的，正确；
甲、乙唯一不同的变量是温度，甲瓶25℃3天后肉汤变质；乙瓶5℃3天后肉汤不变质，因此低温可以抑制细菌的生长和繁殖，正确。
所以根据以上实验结果，推测不合理的是肉汤里自然就会形成细菌。
