题目内容
12．在鉴定食物中含有淀粉的实验中，所采取的方法是（ ）| A． | 烘干 | B． | 加碘液 | C． | 燃烧 | D． | 挤压 |
分析 淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．
解答 解：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液．
故选：B．
点评 解答此类题目的关键是记住淀粉有遇碘液变蓝色的特性．
练习册系列答案
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3．人体肺泡内的氧气进入血液，要通过几层细胞（ ）
| A． | 五层 | B． | 二层 | C． | 三层 | D． | 四层 |
20．
图是2013环中国国际公路自行车赛选手比赛的场景．运动员们脚蹬赛车，奋力向前，汗流浃背．剧烈运动中，运动员体温升高的根本原因是（ ）
图是2013环中国国际公路自行车赛选手比赛的场景．运动员们脚蹬赛车，奋力向前，汗流浃背．剧烈运动中，运动员体温升高的根本原因是（ ）| A． | 肌肉收缩，舒张的次数过多 | B． | 呼吸频率加快，导致能量释放过多 | ||
| C． | 血液流动速度过快 | D． | 运动员体温比普通人高 |
7．关于吸气运动的描述错误的是（ ）
| A． | 肋间肌收缩 | B． | 膈肌顶部下 | ||
| C． | 肋骨向上向外运动 | D． | 胸廓的容积缩小 |
17．用显微镜观察洋葱表皮细胞的临时装片，视野中看到中央发亮、周边黑暗的圆圈，可能是（ ）
| A． | 污物 | B． | 气泡 | C． | 细胞核 | D． | 细胞 |
如图是呼吸系统模式图，请据图填空．
2．
酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据．实验结果如柱形图所示：
请分析问题：
（1）该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”，实验结果如表所示．根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以8小时为宜．
（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是灭菌．
（3）将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的接种步骤．
（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，原因是控制单一变量．
（5）根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的适宜温度是40℃．
酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据．实验结果如柱形图所示：
| 发酵时间 | 牛奶状况 |
| 2小时 | 呈液态，无酸味 |
| 4小时 | 呈液态，略带酸味 |
| 6小时 | 呈蛋花状态，微酸 |
| 8小时 | 呈凝固状，酸度适中 |
（1）该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”，实验结果如表所示．根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以8小时为宜．
（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是灭菌．
（3）将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的接种步骤．
（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，原因是控制单一变量．
（5）根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的适宜温度是40℃．