Question

某生物兴趣小组为探究“其他因素是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，设计了如表方案和步骤：

		1号试管	2号试管	3号试管
步骤	1	加2ml淀粉糊	加2ml淀粉糊	加2ml淀粉糊
	2	加2ml清水	加2ml盐酸	加2ml清水
	3	加2ml唾液	加2ml唾液	加2ml唾液
	4	37℃水中浴10分钟	37℃水中浴10分钟	0℃水中浴10分钟
	5	加2滴碘液	加2滴碘液	加2滴碘液
现象

（1）预测实验现象，会变蓝的是

 

号试管，1号试管在该实验中起是

 

作用．
（2）若探究：酸性环境是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用时，

 

号试管和

 

 号试管为一组对照实验，实验变量是

 

．
（3）1号试管和3号试管为一组实验，实验变量

 

，

 

号试管为实验组，得出的结论是

 

．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：1、在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．
2、对照组和实验组只能存在单一变量，这一变量就是所要探究的是温度对唾液淀粉酶消化作用的影响．

解答：解：（1）、（2）1号试管与2号试管对照，实验变量是盐酸，1号试管是对照组，说明酸环境影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．1号试管遇碘没变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．会变蓝的是2、3号试管，2号试管酸环境影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，3号试管温度过低，影响了唾液淀粉酶的消化作用．
（3）1号试管与3号试管对照，实验变量是温度，1号试管是对照组，说明温度影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
故答案为：（1）2、3、对照（2）1、2、盐酸
（3）温度、1、温度影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

点评：解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验，分析实验现象，得出结论．