Question

为了研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，设计并完成下列实验方案．

分组		1	2	3	4
处理	馒头块	0.5g	0.5g	______	______
	馒头碎屑	______	______	0.5g	0.5g
	水	2ml	______	2ml	______
	唾液稀释液	______	2ml	______	2ml
条件		37℃保温5分钟
碘液检测		2滴	2滴	2滴	2滴
实验现象		______	______	______	______

①如果把2和4作为一组实验，目的是研究______．②若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是______．③3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是______和______．你对此现象的解释是______．

Answer 1

为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使两种环境中除实验变量不同外，其它条件都相同．因此实验方案的设计如图所示：
①将馒头块变成馒头碎屑是模拟口腔中牙齿的咀嚼；从表格中的实验设置可知：要探究牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用应该以2号试管和4号试管作为一组对照实验．
②要探究唾液对淀粉的消化作用，应该以3号试管和4号试管作为一组对照实验．
③滴加碘液后，3号试管的实验现象是变蓝色，原因是3号试管中没有唾液，淀粉没有被消化；4号试管的实验现象是不变蓝色，原因是4号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了．
故答案为：①牙齿的咀嚼对淀粉消化的作用
②3和4
③3号试管蓝色；4号试管不变蓝；3号试管中的淀粉没有被消化，4号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了