题目内容

2.读一读,想一想 


细菌、真菌与食品的保存


(1) 食品腐败主要是由       和       引起


的，它们可以从食品中获得       ，并在食品中


      和       ，导致食品       ，因此食品


保存的一个重要问题是       。

2. (1)细菌 真菌 有机物 生长 繁殖 腐败 防腐

练习册系列答案
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12. 下列各项食物中，制作过程中必须利用微生物发酵才能获得的是(   )

①碘盐、食用油②醋酸、葡萄酒③酱油、甜面酱 ④花椒、大茴香

   A. ①②   B. ②③   C. ③④   D. ④①

9. 19世纪末，伊万诺夫斯基做了如下两个实验，为病毒的发现作出了杰出的贡献。请分析实验，回答下列问题。

(1) 实验一中的正常烟叶得了花叶病，是由于汁液中含有       。

(2) 实验二用细菌不能通过的过滤器过滤汁液的目的是证明       。

(3) 实验二中经过过滤的汁液仍然具有感染性，是由于病毒没有       ，比细菌       ，能够       ，滤液中有烟草花叶病毒。


(2) 城市的污水处理厂利用细菌来净化       


或       。

6. 在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少人畜粪便造成的环境污染，大力推广兴建沼气池。是因为产生沼气时(   )

   A. 变废为宝   B. 产生二氧化碳

   C. 不消耗氧气   D. 产生无机盐

4. 下列细菌中可能属于寄生生活的是(   )

   A. 生活在枯枝、烂叶上的细菌

   B. 生活在人体小肠内的细菌

   C. 生活在馒头上的细菌

   D. 生活在土壤中的细菌

8. 下列关于腔肠动物、扁形动物与人类关系的叙述中，错误的是(   )

   A. 有的腔肠动物营养价值很髙，可供人食用

   B. 珊瑚虫形成的珊瑚能为有些海洋动物提供栖息场所

   C. 大多数腔肠动物能寄生在人体内，使人患病

   D. 部分扁形动物靠获取人体内的养料生活

例1  科学兴趣小组对调查的生物进行分类，他们将鲤鱼、蟹、水草归为一类，将蝗虫、鸡、松树归为一类，他们的分类依据是(   )

   A. 按生物的用途   B. 按生物的生活环境

   C. 按生物的生长状况   D. 按生物的形态结构

[思路导析]鲤鱼、蟹、水草都是生活在水中，而蝗虫、鸡、松树都是生活在陆地上，由此可见，他们是按其生活环境来分类的。鲤鱼是动物，能够食用；螃蟹是动物，能够食用；水草是植物，不能食用；蝗虫是动物，一般不能食用；鸡是动物，可食用；松树是植物，不能食用，可以作为材料用，因此不是以用途、形态结构和生长状况为分类依据。

[请你解答]       

2. 下图①〜④为各种生物的结构简图。不具有细胞结构的是(   )

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