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19.佝偻病是由于食物中缺乏(  )
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

分析 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.

解答 解:人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病,如图:
可见,维生素D的作用是促进钙磷的吸收和骨骼发育.儿童患佝偻病可能是由于食物中缺乏含钙的无机盐,也可能是缺乏维生素D.
故选:D.

点评 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能,重点了解维生素D的作用、缺乏症以及食物来源.

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