Question

4．下列应用实例与采用的生物技术，搭配不正确的是（　　）

	应用实例	生物技术
A	巴氏消毒法保存牛奶	食品保鲜
B	制作米酒	发酵技术
C	利用大肠杆菌生产胰岛素	转基因技术
D	“试管婴儿”的诞生	克隆技术

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 （1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．
（2）“克隆”的含义是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同．
（3）转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物基因组中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质．
（4）试管婴儿是体外受精-胚胎移植技术的俗称，是指分别将卵子与精子取出后，置于试管内使其受精，再将胚胎前体---受精卵移植回母体子宫内发育成胎儿

解答 解：A、巴氏消毒法保存牛奶属于食品保鲜，正确；
B、制作米酒属于发酵技术，正确；
C、利用大肠杆菌生产胰岛素属于转基因技术，正确；
D、“试管婴儿”的诞生属于体外受精和胚胎移植技术而不是克隆技术，错误．
故选：D

点评 解答此类题目的关键是理解掌握生物技术的应用．