题目内容
7．下列食品中，不需要借助发酵技术的是（ ）| A． | 苹果醋 | B． | 西瓜汁 | C． | 酸奶 | D． | 泡菜 |
分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制醋用醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵，据此解答．
解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制苹果醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，西瓜汁是用西瓜经机械加工成西瓜汁，与发酵无关．
故选：B．
点评 注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
练习册系列答案
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17．图为细胞结构模式图，以下叙述正确的是（ ）
| A． | 乙图可表示人的成熟红细胞 | |
| B． | 洋葱鳞片叶表皮细胞特有的结构是①⑥⑦ | |
| C． | 光合作用的场所是③ | |
| D． | 控制物质进出细胞的结构是⑤ |
18．下列哪一种动物是真正的鱼（ ）
| A． | 鲫鱼 | B． | 鲸鱼 | C． | 鲍鱼 | D． | 甲鱼 |
15．对樟树这种植物描述正确的是（ ）
| A． | 所有细胞中都含有叶绿体 | |
| B． | 结构层次包括细胞、组织、器官、系统 | |
| C． | 遗传物质主要在细胞核中 | |
| D． | 树干是一种组织 |
2．能有效治疗患有严重糖尿病人的激素是（ ）
| A． | 生长激素 | B． | 胰岛素 | C． | 甲状腺激素 | D． | 肾上腺素 |
19．图中能正确表达下肢静脉内血液方向的是（ ）
| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |
16．我国从2011年5月1日起，在室内公共场所实行全面禁烟，下列对吸烟的认识中，错误的是（ ）
| A． | 吸烟会影响他人的建康 | B． | 吸烟是交友的需要 | ||
| C． | 吸烟会诱发呼吸系统疾病 | D． | 吸烟是不健康的生活方式 |