题目内容
刚刚做好的馒头或面包通常是比较松软的，这和下列哪种微生物有关（ ）
| A．乳酸菌 | B．酵母菌 | C．霉菌 | D．病毒 |
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B符合题意．
故选：B
故选：B
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