题目内容
大量的细菌可使食品迅速腐败，而食品在冰箱中能保存较长时间，主要是因为在冰箱里（ ）
| A、细菌无法生存 |
| B、细菌生长繁殖慢 |
| C、没有细菌 |
| D、细菌都冻死了 |
考点：食品的腐败原因
专题：
分析：细菌、真菌的生长繁殖需要适宜的温度，低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．
解答：解：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌生长繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．并不是低温冻死了食品中所有细菌．
故选：B．
故选：B．
点评：掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．
练习册系列答案
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