题目内容

17．制作酸奶主要利用的是（　　）
A．酵母菌B．曲霉C．乳酸菌D．醋酸杆菌

分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如酿酒要用到酵母菌，制作酸奶所利用乳酸菌等，据此解答．

解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
故选：C．

点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

练习册系列答案
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7．下列有关湿地生态系统作用的叙述不正确的是（　　）
A．能有效蓄水、吸污、净化水质
B．能调节区域小气候
C．是所有类型生态系统中生物多样性最丰富的
D．是两栖动物、鸟类等生物的栖息地
8．根据如图关节结构示意图回答：
（1）填写图中各部分结构名称
②关节囊 ③关节腔⑤关节软骨
（2）当骨骼肌受到神经传来的刺激而收缩时，就会牵动骨围绕关节活动，于是躯体就会产生运动．
5．请将以下生物的隶属关系的字母代号填入题后相应的横线上．
（1）海豚            A环节动物               （ 1 ）I．
（2）水绵            B裸子植物               （ 2 ）D．
（3）企鹅            C 节肢动物              （ 3 ）G．
（4）卷柏            D藻类植物               （ 4 ）H．
（5）青鱼            E鱼  类                    （ 5 ）E．
（6）垂柳            F被子植物               （ 6 ）F．
（7）沼虾            G鸟  类                   （ 7 ）C．
（8）银杏            H蕨类植物              （ 8 ）B．
（9）水蛭            I哺乳类                   （ 9 ）A．
12．人类和现代的类人猿的共同祖先是（　　）
A．类人猿B．古猿C．黑猩猩D．长尾猿
2．如图是黏虫发育过程的四种虫态图，据图回答下列问题：

（1）在图中填写出各个发育阶段的名称，①、②、③、④分别表示受精卵、成虫、蛹和幼虫．
（2）排列出发育的顺序，用序号表示为①④③②．这种发育过程称为完全变态．
（3）蝗虫、蟑螂等昆虫的发育类型是不完全变态发育，发育过程与图中昆虫相比没有蛹这个阶段．
9．被称为“地球的肾”的是（　　）
A．湿地生态系统B．草原生态系统C．荒漠生态系统D．森林生态系统
6．在消化系统内淀粉最终被分解成葡萄糖，蛋白质最终被分解成氨基酸．
7．阅读下列资料，请按要求回答问题：
2015年5月29日中国确诊首例输入性中东呼吸综合征（简称MERS）病例．该病例出现在广州惠州，这名韩国籍男子5月21日在韩国境内出现不适，26日仍乘坐航班抵达香港，经深圳入境抵达惠州．现在正在当地定点医疗机构隔离治疗．据研究表明MERS病毒与2003年肆虐的非典同属冠状病毒，其传染性不及非典，但病死率比非典高．中国工程院院士钟南山表示，中东呼吸综合征引起的病死率达40%；目前尚无可用的疫苗和药物治疗方法．专家建议，预防该病征须经常洗手．
（1）引起人患中东呼吸综合征的MERS冠状病毒与人体细胞的显著区别是没有细胞结构．
（2）将韩国籍男子在当地定点医疗机构隔离治疗，属于预防传染病措施中的控制传染源．
（3）同学们在阅读上述资料时，对该韩国男子明知自己出现不适症状，仍然外出的行为表示愤慨．你的视觉感受器位于大脑皮层的视觉中枢，神经调节的基本方式是反射．

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