Question

某同学一到傍晚就看不清东西，该同学应该多吃的食物是（　　）

• A、胡萝卜、动物肝脏
• B、豆类
• C、新鲜蔬菜、橘子
• D、标准粉

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答：解：A、维生素A的作用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中．植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A．故A正确；
B、豆类含有较多的蛋白质，故B错误；
C、新鲜蔬菜、橘子含有较多的维生素C，缺乏维生素C会患坏血病；故C错误；
D、标准面在加工过程中保留了种皮，因此含有维生素B₁．而精粉在加工的过程中去掉了种皮，不含维生素B₁，因此吃标准粉比吃精粉好，可预防脚气病．故D错误．
故选A

点评：此题考查了维生素A的缺乏症及其食物来源．其它维生素的内容也要注意掌握．