Question

如图中的曲线表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中（依次用A、B、C、D、E、F表示）被消化的程度，请分析并回答下列问题：
（1）甲表示

 

的消化曲线；丙表示

 

的消化曲线，其最早开始被消化的场所是

 

．
（2）口腔中有

 

酶．
（3）D中含有的消化液有肠液、胰液、

 

．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小肠，E是大肠，F肛门；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程

解答：解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；分析图示可知：乙曲线代表的淀粉的消化过程，丙代表的是蛋白质的消化过程，甲曲线代表的是脂肪的消化过程．
淀粉的消化从A口腔开始、蛋白质的消化是从C胃开始的，脂肪的消化开始于D小肠．
（2）口腔中有唾液腺，分泌唾液淀粉酶，初步消化淀粉．
（3）小肠内含有肠液、胰液、胆汁等消化液．其中肠液是由肠腺分泌的，里面含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化；胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，对脂肪进行物理性消化；胰液是由胰腺分泌的，里面含有多种消化液，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化．
故答案为：（1）脂肪；蛋白质；胃；
（2）唾液淀粉；
（3）胆汁

点评：蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．