题目内容

1. (2014湖北恩施中考) 生物技术已成为解决人口、资源、能源、食物和环境等全球性问题的重要技术。下列说法错误的是 ()

   A. 制作酸奶的主要步骤：①器具原料消毒；②微生物 接种；③微生物发酵

   B. 转基因技术可以有目的地改变生物性状，是现代生 物技术的核心

   C. 克隆羊“多莉”是与供核母羊在遗传上相同的新个体

   D. 制作面酱时，利用米曲霉和酵母菌将淀粉水解成葡 萄糖使之有甜味

1. D

1. D制酱要用霉菌，主要是米曲霉，米曲霉将面粉中的淀粉水 解为麦芽糖、葡萄糖等，因而面酱具有甜味。

练习册系列答案
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19. (2015湖南长沙中考) 晓勤和阿谦去拿橘子吃，发现很多橘子都长了青霉，而用小保鲜袋分别包装的橘子都 没有长青霉。他们有了下面的对话，请你补充完整。 (10 分)

阿谦:早几天只有一只橘子上长了一点点青霉，早把 它丢掉就好了。

晓勤:这个现象很像传染病哎！从传染病流行的三个环节来看，长青霉的橘子就像①  ，好橘子就像易感人群。

阿谦:青霉就像引起传染病的②  。从预防传染病的措施来看，丢掉长青霉的橘子代表控制传染源，用保鲜袋包装新鲜橘子则代表③  。

晓勤:我们用橘子长青霉的现象说明传染病的传播和预防1就是老师说过的④  实验法呀！

阿谦:青霉的孢子是通过空气传播的，用橘子长青霉的现象⑤  (填“适合”或“不适合”) 说明细菌性痢疾的传播。

3.(2012山东滨州,5, ★ ☆ ☆) 下列各项中，不属于心血管疾病诱因的是 ()

   A. 吸烟和酗酒   B. 合理膳食

   C. 经常吃肥肉   D. 长期精神紧张、郁闷

16. (2014湖北仙桃期末) 防止食物腐败可以采取许多不同的方法，下列方法不能防止腐败的是 ()

   A. 将鲜蘑菇风干脱水

   B. 将鲜鱼放在冰箱里的冷冻室里

   C. 用糖腌制蜜饯

   D. 把新鲜蔬菜放到阴暗潮湿的角落

23. (2015山东菏泽鄄城期末) 下面是某同学在网络上搜的 家庭制作甜酒的工序，但比较混乱：

①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方③用凉开 水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃ ④将糯米用水 淘洗?净后浸泡一昼夜⑤将糯米倒人蒸锅蒸熟(以 上i器、毛巾等均要求消毒)

请对照制作工序，回答下列问题：(14分)

(1) 根据所学，制作甜酒的操作步骤是 (用工序中的序号表示）。

(2) 制作甜酒的核心是利用的发酵作用，在适温和条件下将 转化成 。酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由于发酵过程中还产生了气体。

(3) 用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。

(4) 发酵过程中要在温暖的地方,这样做 。

（5) 有同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉?，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是

(答出一条即可) 。

6. 学习了转基因生物的安全性问题以后，针对他人的不同见解，你的正确做法是 ()

   A. 坚决反对一方，赞成另一方

   B. 不参与讨论

   C. 保持中立

   D. 分析每种观点的科学性，理性地看待问题，趋利避害

3. (2011黑龙江牡丹江,30, ★☆☆) 下列对生物学发展前景的设想，估计难以实现的是 ()

   A. 创造出永恒(不死亡) 的生命

   B.基因冶疗人类疾病

   C. 为患病者克隆移植用的器官

   D. 将树叶转化成蛋白质食品

16. (2015山东潍坊中考模拟) 2003年6月23日，在河北省 唐山市芦台经济技术开发区新华奶牛场降生了一特 殊小奶牛一“甜甜”，其具体培育过程如 图 9-24-3-2所示：(13 分)

2005年初，“甜甜”经过人工授精怀孕，并于10 月份成为牛妈妈。据奶牛场饲养员介绍：“甜甜”除具 有高产特性外，其乳液中含有的岩藻糖抗原正是造成 胃部疾病的罪魁祸首——幽门螺杆菌的克星。

请分析以上材料回答：

(1) “甜甜”的诞生过程中运用了哪两种现代生物技术？   、  。

(2) “甜甜”的乳液中含有岩藻糖抗原,说明性状和基因之间的关系是  。

(3) 技术人员要将早期胚胎植人牛C的体内，你认为应该植人到牛C的哪一器官中？   。

(4) 脊椎畸形综合征(CVM) 是1999年丹麦科学家首 先发现的在荷斯坦奶牛中存在的一种由单一常染 色体基因突变造成的隐性遗传疾病。

CVM主要 表现为隐性纯合子胎儿的早期死亡，出生后极少 能够存活，其杂合子后代(携带者) 表现正常，其 生产性能与正常的牛相同，不会产生任何损失。 若一头CVM携带者公牛与一头携带者母牛交配，

则其胎儿的早期死亡率约为多少？  。请用遗传图解的方式写出其遗传传递过程(基因分 别用A、a表示)

14. (2015湖南益阳中考) 图5为染色体与DNA的关系示意图。下列有关叙述不正确的i ()

   A. ①和②都含有特定的遗传信息

   B. 具有遗传效应的①的片段叫基因

   C. 在细胞分裂中③的变化最明显

   D. 每种生物细胞内③的形态与数目都是一定的

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