Question

11．花生种子完全燃烧后剩下的灰烬是（　　）

• A． 蛋白质
• B． 糖类
• C． 脂质
• D． 无机盐

Answer 1

分析 种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）．种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物．

解答 解：有机物如蛋白质、糖类、脂质等能够燃烧释放出能量，其中绝大部分能量转化为热量；种子中的水在种子燃烧的过程中，被气化成水蒸气，剩余的灰烬就是无机盐．因此，花生种子完全燃烧后剩下的灰烬是“无机盐”．
故选：D．

点评 解答此类题目的关键是知道有机物是含有碳的化合物，能燃烧；无机物不能燃烧．