Question

20．图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（1）A、C、D分别表示口腔、胃、小肠．
（2）甲表示是脂肪的消化曲线，因为其在消化道[D]小肠才开始被消化，乙表示淀粉的消化曲线，因为其在消化道[A]口腔开始被消化，丙是表示蛋白质的消化曲线，因为其在消化道[C]胃才开始被消化．
（3）蛋白质消化的终产物是氨基酸，糖类消化的终产物是葡萄糖，脂肪消化的终产物是甘油和脂肪酸．
（4）胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁从十二指肠进入消化道．含消化液种类最多的部位是[D]小肠．能消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液有胰液和肠液．
（5）消化的终产物几乎全部在[D]小肠处被吸收．

Answer 1

分析 淀粉的消化起始于口腔，在小肠里被消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠里进行，分析图示可知：丙是蛋白质的消化曲线，乙是糖类（淀粉）的消化曲线，甲是脂肪的消化曲线．其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．

解答 解：（1）由分析得知：图中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．
（2）脂肪的消化开始于小肠，因此曲线甲表示脂肪的消化曲线，因为该曲线所代表的营养物质在D小肠内开始减少；淀粉的消化起始于口腔，因此曲线乙代表淀粉的消化，因为该曲线所代表的营养物质从A口腔开始减少；蛋白质的消化起始于胃，因此曲线丙代表蛋白质的消化，因为该曲线所代表的营养物质从C胃开始减少．
（3）淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的消化开始于胃，在小肠内最终被分解成氨基酸；而脂肪在小肠内先经胆汁的乳化分散为许多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解为脂肪酸和甘油．
（4）胰腺和肝脏是位于消化道外的消化腺，其分泌的消化液通过导管从十二指肠处进入消化道．在小肠内含有三种消化液，胆汁、胰液、肠液，胰液和肠液中含有能消化淀粉、蛋白质和脂肪的多种消化酶，淀粉、蛋白质、脂肪最终在小肠内被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化．
（5）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．水、无机盐、维生素以及淀粉、脂肪、蛋白质的消化终产物（葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸）小肠都能吸收，胃只能吸收部分水和酒精；大肠能吸收水、无机盐和维生素，消化道的其它部位不具有吸收功能．
故答案为：（1）口腔；胃；小肠；
（2）脂肪；D；小肠；淀粉；A；口腔；蛋白质；C；胃；
（3）氨基酸；葡萄糖；甘油和脂肪酸；
（4）十二指肠；D；小肠；肠液和胰液；
（5）D；小肠

点评 此题考查了三大营养物质的消化过程，正确识图有助于做好该题．