题目内容

18.请将下列几种细菌与相关的项目连接起来

分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌;制酸奶和泡菜要用到乳酸菌;

解答 解:①制泡菜要用到乳酸菌;
②制豆腐乳要用到曲霉菌;
③制醋要用到醋酸杆菌;
④酿酒要用到酵母菌;
⑤利用青霉发酵可以提取出青霉素,青霉素属于抗生素,能治疗细菌性的疾病;
故答案为:

点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.

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