题目内容
下列食品与乳酸菌无关的是( )
| A、泡菜 | B、酸奶 | C、醋 | D、奶酪 |
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵等.
解答:解:由分析可知,微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,其中制泡菜、酸奶和奶酪都要用到乳酸菌;制醋要用到醋酸杆菌,不需要乳酸菌参与.
故选:C.
故选:C.
点评:了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,即可解答.
练习册系列答案
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光学显微镜的使用步骤是( )
a对光 b观察 c放置玻片标本 d取镜与安放 e收放.
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| A、dabce |
| B、cbdea |
| C、abcde |
| D、dacbe |
地球上最早出现的植物是原始的( )
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| C、二氧化碳、氧气 |
| D、二氧化碳、水、无机盐 |