题目内容
某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验，请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对淀粉有消化作用，应选择 作为对照实验．
（2）请在上表内填写出1、2、3装置的实验结果．
（3）请写出1号试管发生现象的原因 ．
（4）1号试管与3号试管的变量是牙齿的咀嚼，本组实验得出的结论是 ．通过这组对照实验，你获得的启发是 ．
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 |
| 馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 碎屑适量 |
| 清水或唾液 | 2mL唾液 | 2mL清水 | 2mL唾液 |
| 震荡后保温 | 37℃水浴中保持10分钟 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
| 结果 | |||
（2）请在上表内填写出1、2、3装置的实验结果．
（3）请写出1号试管发生现象的原因
（4）1号试管与3号试管的变量是牙齿的咀嚼，本组实验得出的结论是
考点：探究发生在口腔内的化学消化
专题：
分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．
解答：解：（1）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验，即选择表中的1号试管和2号试管为一组对照实验．
（2）、（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色．3号试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝．
（4）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．因此，这探究结论给我们的启示是吃饭时要细嚼慢咽．
故答案为：（1）1号试管和2号试管；
（2）不变蓝；变蓝；变蓝；
（3）唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖；
（4）牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化；吃饭时要细嚼慢咽
（2）、（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色．3号试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝．
（4）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．因此，这探究结论给我们的启示是吃饭时要细嚼慢咽．
故答案为：（1）1号试管和2号试管；
（2）不变蓝；变蓝；变蓝；
（3）唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖；
（4）牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化；吃饭时要细嚼慢咽
点评：掌握唾液对淀粉的消化作用的实验步骤及正确分析实验现象即可解答．
练习册系列答案
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