Question

16．下列物质中，全能被消化道吸收的是（　　）

• A． 淀粉、脂肪、蛋白质
• B． 淀粉、蛋白质、麦芽糖
• C． 蛋白质、氨基酸、维生素
• D． 水、无机盐、维生素

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、淀粉、脂肪、蛋白质都是大分子的营养物质，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．A不符合题意；
B、淀粉、蛋白质都是大分子的营养物质，麦芽糖是淀粉初步消化的物质，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．B不符合题意；
C、蛋白质是大分子的营养物质，不能被人体直接吸收；氨基酸、维生素可被人体直接吸收，C不符合题意．
D、食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，D符合题意
故选：D

点评 解答此类题目的关键是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收．