题目内容
1. 长跑或剧烈运动前,饮食中需要增加含哪种营养物 质的食物?为什么?
1. 提示:糖类。长跑或剧烈运动需要消耗大量的能量,而人体生命所需要的能量,主要是由糖类提供的。
练习册系列答案
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2. 几种无机盐的缺乏症状和食物来源
无机盐的种类 | 缺乏时的症状 | 食物来源 |
儿含钙的无机盐 | JL童缺钙易患 (鸡 胸、X形或0形腿) ;中老年 人特别是中老年妇女缺钙,易患 | 奶类、豆类、虾 皮等 |
含 的无机盐 | 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 | 瘦肉、鱼、奶 类、蛋、豆类等 |
含铁的无机盐 | (乏力、头晕 等) | 动物血液、肝 脏、瘦肉、鱼、 奶类、菠菜等 |
含碘的无机 盐(微量) | ,儿童的智力 和体格发育出现障碍 | 海带、紫菜、虾、 加碘食盐等 |
含 的无 机 盐(微量) | 生长发育不良,味觉发生障碍 | 海产品、肉类、 鱼、蛋等 |