题目内容
【题目】大蒜被誉为“天然广谱抗生素”，为探究大蒜汁对不同菌类的抑制效果，小组同学用滤纸片扩散法（将用蒜汁浸泡过的圆形滤纸片放入培养基，其周围会出现透明圈，这是蒜汁杀死敏感菌之后的抑菌圈）进行如下实验：将圆形滤纸片置于不同浓度大蒜汁中浸泡至饱和，分别放入接种有肠炎沙门氏菌、啤酒酵母、枯草芽孢杆菌的培养基上，适宜环境下培养24小时，结果如下。
组别 | 蒜汁浓度/% | 抑菌圈直径/cm | ||
肠炎沙门氏菌 | 啤酒酵母 | 枯草芽孢杆菌 | ||
A | 0 | -- | -- | -- |
B | 6．25 | 1．74 | 1．74 | 1．93 |
C | 12．5 | 1．95 | 2．14 | + |
D | 25 | 2．28 | 2．43 | ++ |
E | 50 | 2．60 | 3．24 | ++ |
注：“++”全培养基完全无菌，“+”全培养基有很少菌生长，“--”无抑菌现象
（1）上述三种生物，肠炎沙门氏菌和_______都是细菌。它们的细胞与真菌细胞的主要区别是无______。
（2）A组作为对照组，其圆形滤纸片在被放入培养基之前的处理方法是_______；本实验通过测量_______研究大蒜汁对三种菌类的抑菌效果。
（3）由实验结果可知，在同种浓度下，大蒜汁对_______抑菌效果最显著；蒜汁浓度越大，对肠炎沙门氏菌的抑制效果越_______（强或弱）。
【答案】枯草芽孢杆菌 成形的细胞核（细胞核） 先放入无菌水中浸泡到饱和 抑菌圈的直径（抑菌圈的大小） 枯草芽孢杆菌 强
【解析】
本题是以大蒜汁对不同菌类的抑制效果为题材的科学探究的基本环节题目，分析作答。
（1）肠炎沙门氏菌、枯草芽孢杆菌是细菌，都是单细胞生物，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。啤酒酵母属于真菌，真菌细胞内有成形的细胞核。
（2）（3）A组作为对照组，为保证实验的单一变量，其圆形滤纸片在被放入培养基之前应放入无菌水中浸泡至饱和，置于同一环境中进行比较。经过培养，会发现小圆纸片的周围出现一个透明圈，这是杀菌物质杀死细菌后形成的抑菌区。透明圈直径越大，抗菌效果越好；由实验图表结果可知，在同种浓度下，大蒜汁对枯草芽孢杆菌抑菌效果最显著。蒜汁浓度越大，对肠炎沙门氏菌的抑制效果越强。
