Question

与制沼气有关的微生物是（　　）

• A、乳酸杆菌
• B、甲烷细菌
• C、酵母菌
• D、米曲霉

Answer 1

考点：人粪尿的无害化处理

专题：

分析：发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术．微生物的发酵具有重要的意义，如制取沼气要用到甲烷杆菌．

解答：解：A、乳酸菌发酵产生乳酸，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，A错误；
B、利用甲烷杆菌发酵能分解人粪尿、秸秆中的有机物，生产沼气，B正确；
C、利用酵母菌发酵可以制馒头、做面包、酿酒等，C错误；
D、利用米曲霉发酵制面酱，D错误．
故选：B．

点评：掌握微生物的发酵在食品的制作中的应用，平时注意搜集相关的例子，并了解其制作原理．