题目内容
河北“三鹿奶粉冶阴云未散，超标三聚氰胺奶粉再次出现!2010 年7 月，警方查明在青海一家乳制品厂，
检测出三聚氰胺超标达100 余倍．
（1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 ，不法分子在奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该成分．
（2）某研究小组设计了一个实验，研究水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如下：
请将表中数据以直方图的形式表示出来．
（3）从图表中数据可以看出当水体中三聚氰胺的浓度范围为 时，该种酶的活性较高，但当三聚氰胺浓度达到 时会降低酶的活性．
检测出三聚氰胺超标达100 余倍．
（1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开
（2）某研究小组设计了一个实验，研究水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如下：
| 三聚氰胺浓度（g/L） | 0.5 | 1.5 | 2.0 | 2.5 |
| 酶活性（相对值） | 2.5 | 2.4 | 2.3 | 0.1 |
（3）从图表中数据可以看出当水体中三聚氰胺的浓度范围为
考点：关注食品安全,人体需要的主要营养物质
专题：
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：解：（1）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．
（2）
（3）三聚氰胺的浓度与酶的活性有密切的关系，从图表数据可看出，当水体中三聚氰胺的浓度范围为0.5～2.0克/升时，该种酶的活性较高；但当三聚氰胺浓度达到2.5克/升时，会显著降低该种酶的活性，斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤．
故答案为：（1）蛋白质；
（2）
（3）0.5～2.0；2.5；
（2）
（3）三聚氰胺的浓度与酶的活性有密切的关系，从图表数据可看出，当水体中三聚氰胺的浓度范围为0.5～2.0克/升时，该种酶的活性较高；但当三聚氰胺浓度达到2.5克/升时，会显著降低该种酶的活性，斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤．
故答案为：（1）蛋白质；
（2）
（3）0.5～2.0；2.5；
点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．
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