Question

小麦、面筋、花生中分别含有比较丰富的（ ）
A．淀粉、蛋白质、脂肪
B．蛋白质、淀粉、脂肪
C．脂肪、淀粉、蛋白质
D．淀粉、脂肪、蛋白质

Answer 1

【答案】分析：食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．
解答：解：不同的食物中含有的营养物质各不相同，如小麦、玉米等含淀粉丰富，淀粉等糖类是供能的主要物质；面筋中主要含蛋白质，是构成组织的重要物质，对于生物的生长发育以及细胞的修复和更新都重要意义；花生中含丰富的脂肪，脂肪一般作为备用能源储存在皮下．
故选：A
点评：解答此题的关键是熟练掌握各类营养物质的食物来源．