Question

7．肝脏能分泌胆汁，储藏在胆囊中，胆汁经过导管流入十二指肠．科学实验证实，蛋白质和脂肪在口腔中不被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下，部分转变成麦芽糖．

Answer 1

分析 消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．

解答 解：口腔中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉分解成麦芽糖．淀粉酶只能消化淀粉，对蛋白质和脂肪没有消化作用；
肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁储存在胆囊中，通过胆管流入十二指肠，将脂肪乳化．
故答案为：胆汁；胆囊；蛋白质；脂肪；唾液淀粉酶；麦芽糖．

点评 掌握食物的消化和营养物质的吸收是关键．