Question

小明早餐习惯喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，你认为他的早餐中哪一类营养物质过多，哪一类营养物质过少（　　）

A．蛋白质 糖类

B．蛋白质  脂肪

C．糖类 脂肪

D．糖类 蛋白质

Answer 1

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答：解：人类维持生命和健康，必须每天从食物中摄取蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种营养素，它们的作用不同．小明早餐备用牛奶和鸡蛋中含较多的蛋白质、无机盐和水等．还缺少糖类和维生素，补充含淀粉等糖类多的食物，因为糖类是最重要的供能物质．故A正确，符合题意．
故选：A．

点评：这部分内容是中考的热点，要好好理解和掌握．仔细分析、灵活答题．