Question

夏天饭菜容易变质，最合理的保鲜方法是?（    ）。?

A．高温加热、加盖冷藏           B．不加热、开盖冷藏    

C．高温加热、开盖冷藏           D．不加热、加盖冷藏

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】饭菜变质的原因是微生物的生长和繁殖，所以保鲜的方法是高温加热杀死微生物，加盖冷藏阻止微生物的进入和抑制微生物的生长和繁殖。