题目内容

在制作酒酿的过程中，需要将糯米蒸熟，其目的______；酒酿是______菌发酵的产物．
在制作酒酿的过程中要用到酵母菌，需要将糯米蒸熟，其目的是高温灭菌，防止杂菌对实验的干扰，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．
故答案为：高温灭菌，防止杂菌对实验的干扰；酵母
练习册系列答案
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目前人类发现和分离的抗生素主要来自下列哪种微生物？(   )
A．细菌B．真菌
C．放线菌D．病毒
人们制作酸奶时需要用到乳酸菌。                        （    ）
所有的细菌和真菌都是生态系统中的分解者．______．（判断对错）
我们吃的香菇、木耳是（　　）
A．植物B．细菌C．动物D．真菌
使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜的细菌是（　　）
A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌
蒸馒头时，需要在面团里加些酵母菌，蒸出的馒头就会暄软多孔．这是因为酵母菌能将淀粉发酵产生二氧化碳．______（判断对错）
下列植物中，不是用孢子繁殖后代的是（　　）
A．藻类植物B．蕨类植物C．种子植物D．苔藓植物
生物圈中的绿色植物可分成四大类群：藻类植物、______、蕨类植物、______．

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