Question

2．将新鲜的菠菜放在清水里，水无颜色变化；若将菠菜放在开水中，水会变成绿色，该实验证明细胞膜能控制物质的进出．

Answer 1

分析 植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体．不同的结构具有不同的功能．
据此解答．

解答 解：细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．结合题意可知，菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿；而放在冷水中则不产生这种现象，这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能．
故答案为：细胞膜．

点评 关键点：细胞膜能控制物质的进出．