Question

5．阅读下列材料，回答问题
材料一   我国营养学家设计的“平衡膳食宝塔”如下：

在平衡膳食宝塔中的位置	食物分类	每日的摄取量
Ⅴ级	油脂	小于25g
Ⅳ级	豆奶类	100-150g
Ⅲ级	肉蛋类	125-200g
Ⅱ级	蔬果类	400-750g
Ⅰ级	谷类	450-500g

材料二  2005年4月，株洲市的一名4个月大的女婴，因为食用“正蒙”牌奶粉，被确诊为典型的“大头娃娃”．
材料三   旭旭小朋友吃苹果时，不小心将一粒苹果的种子咽了下去，这是苹果种子在旭旭的消化道内，一天的历险记．它先遇到象轧钢机似的上下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又窄又长的迷宫，它在那里走了很久，身边许多物质都神秘的消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变了方向；后来它与一些很臭的家伙混在一起；最后，它们在旭旭上厕所时，一起离开了旭旭．
（1）我们每天都要吃较多的谷类，因为谷类中含有的糖类是人体的主要的供能物质，他在人体被消化的主要场所是小肠，它最终被消化成葡萄糖．
（2）处于青春期的人应该多摄取Ⅲ级，Ⅳ级的食物，原因是人体的生长发育离不开蛋白质．
（3）小明在刷牙时，牙龈容易出血，你建议他多摄取Ⅱ级食物．
（4）材料二中的大头娃娃事件的根本原因是奶粉中蛋白质含量低，不能满足身体需要．
（5）若请你为神七的宇航员设计食谱，你认为食物中应该含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六种营养物质．
（6）材料三中，苹果种子在胃遇到“酸雨”，其中含有胃蛋白酶酶；
“死胡同”是盲肠或阑尾；它在大肠处与一些很臭的家伙混在一起．

Answer 1

分析 此题主要考查的是合理营养的相关知识，分析表中的数据，思考解答．

解答 解：（1）由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量．
（2）Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅲ、Ⅳ级的食物．
（3）Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物．
（4）材料二中的大头娃娃事件的根本原因是奶粉中蛋白质含量低，不能满足身体需要．
（5）人体需要的六种营养物质是糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素，故神七宇航员的食物中应该含有这六种营养物质．
（6）材料三中，苹果种子在胃遇到“酸雨”，其中含有胃蛋白酶 酶；“死胡同”是盲肠或阑尾；它在大肠处与一些很臭的家伙混在一起．
故答案为：
（1）糖类；小肠；葡萄糖；
（2）人体的生长发育离不开蛋白质；
（3）Ⅱ级；
（4）奶粉中蛋白质含量低，不能满足身体需要；
（5）糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素；
（6）胃；胃蛋白酶；盲肠或阑尾；大肠．

点评 解答本题的关键是掌握人体需要的营养物质及其作用，会分析表中的数据，结合题意答题．